Food Journalism: Building the discourse on the popularization of gastronomy in the twenty-first century 

Fusté Forné, Francesc (Date of defense: 2017-07-07)

El periodisme gastronòmic és una tipologia de periodisme especialitzat que consisteix en la narració de la gastronomia. Aquesta tesi té com a objectiu estudiar la importància de la gastronomia en la premsa diària durant ...