Maduració de carinyena i garnatxa negra a la terra alta. Composició fenòlica del raïm i del vi 

Edo Roca, Maite (Data de defensa: 2014-03-14)

Durante tres años climatológicamente diferentes (2006, 2007 y 2008), se evaluó el impacto de la añada, el vigor de la vid y la heterogeneidad del racimo sobre la composición de la uva y el vino en terruños precoces y tardíos ...