Guimet Vila, Francesca (Date of defense: 2005-11-18)
Els olis d'oliva contenen espècies fluorescents, com la vitamina E, les clorofil·les i productes d'oxidació formats degut a la seva degradació. Això fa que es pugui obtenir informació sobre la composició ...
Boudebouz, Abdelaziz (Date of defense: 2021-07-29)
El contingut dels èsters alquílics dels àcids grassos (Fatty Acid Alkyl Esters, FAAEs) i especialment el dels èsters etílics (FAEEs), han estat proposats recentment com marcadors de qualitat, frescor i ...
Villa Medina, Joe Luis (Date of defense: 2013-10-25)
En esta tesis doctoral seha desarrollado el cálculo de la fiabilidad de clasificación y de la fiabilidad de predicción utilizando el método de los k-vecinos más cercanos (k-nearest neighbours, kNN) y ...
Maroto Sánchez, Maria Alicia (Date of defense: 2002-12-05)
Para que los laboratorios de análisis puedan acreditarse según la norma ISO 17025, es necesario que los resultados analíticos vayan acompañados de dos parámetros de calidad<br/>básicos: su trazabilidad ...
Pérez Pérez, Néstor Fredy (Date of defense: 2010-05-14)
En la presente tesis se desarrolló la clasificación multivariante de muestras mediante mínimos cuadrados parciales discriminantes probabilísticos (p-DPLS). El método, además de clasificar una muestra ...
Rodríguez Cuesta, Mª José (Date of defense: 2006-06-02)
Analytical chemistry can be split into two main types, qualitative and quantitative. Most modern analytical chemistry is quantitative. Popular sensitivity to health issues is aroused by the mountains ...
Borràs Iglesias, Eva (Date of defense: 2016-05-13)
L'oli d'oliva, el vi o els fruits secs són productes típics de la regió Mediterrània que ofereixen un valor afegit gràcies als seus beneficis per a la salut i excel·lents característiques sensorials. ...
De Lima E Silva, Ana Carolina (Date of defense: 2024-03-07)
La cervesa és una beguda alcohòlica fermentada produïda a partir d'aigua, ordi maltat, llúpol i llevat. Generalment, la qualitat i vida útil de la cervesa es determinen per la seva aparença, aroma, sabor ...