Sensory quality control of alcoholic beverages using fast chemical sensors 

Vera Carrasco, Luciano (Data de defensa: 2010-12-13)

Control de calidad sensorial de bebidas alcohólicas utilizando rápidos sensores químicos<br/>En la presente tesis Doctoral, han sido aplicados dos sensores artificiales para el análisis de<br/>bebidas alcohólicas: la nariz ...