El papel de las pequeñas presas en la dieta humana del Paleolítico medio y superior. Una visión diacrónica desde el valle del Ródano al arco mediterráneo.

Abstract

La incorporació de petites preses a la dieta humana és un tema d’extens debat. Múltiples autors han intentat buscar una explicació sobre quan s’inicia la seva explotació sistemàtica i quines van ser les causes que incentivaren el seu consum regular, especialment a partir del Plistocè superior final. La present tesi doctoral pretén abordar aquestes qüestions a través de l’estudi diacrònic de cinc conjunts arqueològics amb presència de petites preses (lepòrids i aus): Payre, Abri des Pêcheurs, Grotte des Barasses II, la Cova de les Teixoneres i el Molí del Salt. Utilitzant mètodes d’anàlisi basats en la Zooarqueologia i la Tafonomia, les restes de petites preses recuperades han estat avaluades per poder evidenciar el grau d’intervenció humana i d’altres predadors en aquests emplaçaments i observar, així, possibles patrons en l’explotació d’aquests petits animals. Les dades obtingudes mostren que les condicions paleoecològiques i paleoambientals dels llocs estudiats jugaren un paper molt important en la representació de determinats taxons, i que els canvis ecològics succeïts al llarg del Plistocè superior podrien haver afectat les comunitats faunístiques, afavorint l’explotació de taxons que fins al moment eren menys utilitzats en la dieta regular, com les petites preses. No obstant, aquestes circumstàncies no són exclusives entre si, ja que altres factors com la temporalitat o estacionalitat de les ocupacions, la seva funcionalitat i objectius, les condicions locals de cada lloc, així com altres factors socio-culturals podrien també haver afectat a l’espectre dietètic amb independència de la seva cronologia.

La incorporación de las pequeñas presas en la dieta humana es un tema de extenso debate. Múltiples autores han intentado buscar una explicación sobre cuándo se inició su explotación sistemática y cuáles fueron las causas que incentivaron su consumo regular, especialmente a partir del Pleistoceno superior final. La presente tesis doctoral pretende abordar estas cuestiones a través del estudio diacrónico de cinco conjuntos arqueológicos con presencia de pequeños animales (lepóridos y aves): Payre, Abri des Pêcheurs, Grotte des Barasses II, Cova de les Teixoneres y Molí del Salt. Utilizando métodos de análisis basados en la Zooarqueología y la Tafonomía, los restos de pequeñas presas recuperados han sido evaluados para poder evidenciar el grado de intervención humana y de otros predadores en estos emplazamientos y observar, así, posibles patrones en la explotación de estos pequeños animales. Los datos obtenidos muestran que las condiciones paleoecológicas y paleoambientales de cada lugar jugaron un papel importante en la representación de determinados taxones, y que los cambios ecológicos sucedidos a lo largo del Pleistoceno superior pudieron afectar a las comunidades faunísticas, favoreciendo la explotación de otros taxones que hasta el momento eran poco utilizados en la dieta regular, como las pequeñas presas. No obstante, estas circunstancias no son exclusivas entre sí, ya que otros factores como la temporalidad o estacionalidad de las ocupaciones, su funcionalidad y objetivos, las condiciones locales de cada sitio, así como otros factores socio-culturales podrían también afectar al espectro dietario con independencia de su cronología.

The incorporation of small prey in human diets has been a wide topic of discussion. Multiple authors have attempted to identify when the systematic consumption of small prey began and to explain its regular intake, especially in the Late Upper Pleistocene. The present PhD thesis tackles these issues through the diachronic study of five archaeological assemblages containing small prey (leporids and birds): Payre, Abri des Pêcheurs, Grotte des Barasses II, Teixoneres Cave, and Molí del Salt. Using methods based on zooarchaeology and taphonomy, small prey remains were evaluated to demonstrate the involvement of human and non-human predators in these places and thereby to identify the possible exploitation patterns of small prey. The results show that ecology plays an important role in the representation of certain taxa and that the environmental changes during the Upper Pleistocene may have altered faunal populations, promoting the exploitation of other taxa that had previously been less significant to the human diet, such as small prey. However, these circumstances are not exclusive, because factors such as temporality or seasonality of occupation, functionality or objectives, local conditions, and other socio-cultural factors may have also affected the dietary spectrum independent of chronology.