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Tudela Ramos, Rebeca (Fecha de defensa: 2016-02-03)
Los elaboradores de los vinos espumosos con crianza biológica sobre lías (crianza surlie) disponen únicamente de su habilidad profesional en la descriptiva sensorial de vinos, para decidir sobre el ...
Riu Aumatell, Montserrat (Fecha de defensa: 2005-12-21)
Las frutas y sus derivados (especialmente zumos y néctares) y como principal bebida alcohólica el vino, tienen una gran importancia económica y social en los países mediterráneos. La definición de los ...