Control of listeria monocytogenes biofilms in the food industry: fighting a recurring problem by studying its formation and elimination 

Mazaheri, Tina (Date of defense: 2022-11-21)

Aquest treball es va emmarcar al Projecte Nacional LISSA (RTI2018-098267-R-C32), projecte que centra els seus objectius en dues estratègies innovadores en el camp de les aplicacions alternatives antibiofilm. En aquesta ...