Functional analysis of candidate genes for meat quality traits and muscle transcriptomics in pigs 

Criado Mesas, Lourdes (Date of defense: 2020-06-08)

Avui dia el consum mundial de carn està creixent, sent la carn de porc una de les més consumides. La millora de la qualitat de la carn està subjecta als requisits del consumidor per productes carnis més saludables i ...