La alimentación como mediación comunicativa. Estudio del discurso nutricional desde la antropología de la comunicación 

Sánchez Sabaté, Ruben (Date of defense: 2017-11-27)

Desde la antropología y la sociología se ha afirmado que el hecho alimentario es un fenómeno social y humano total. Social porque en la alimentación encuentran expresión simultánea todas las áreas de la cultura y tipos de ...