Cuina, teatre i modernitat. Barcelona, 1888-1919 

    Saumell i Olivella, Eva (Date of defense: 2015-12-11)

    La Barcelona del tombant del segle XIX al XX era una ciutat que creixia emmirallant-se en les altres capitals europees. El desig d'esdevenir el model de metròpolis moderna de la burgesia va suposar una transformació urbana ...