Ultra-high pressure homogenisation of milk: effects on cheese-making 

    Zamora i Viladomiu, Anna (Fecha de defensa: 2009-11-20)

    El objetivo de la tesis fue evaluar la aptitud tecnológica de la leche tratada por ultra alta presión homogenización (UHPH) como alternativa a la pasteurización en el tratamiento de higienización de la leche para la obtención ...

    Use of acid oils in broiler chicken diets 

    Rodríguez Sánchez, Raquel (Fecha de defensa: 2019-02-14)

    Los aceites ácidos son co-productos que derivan del proceso de refinación de los aceites para consumo humano (oleínas; aceites ácidos de refinación química y ácidos grasos destilados de refinación física). Se caracterizan ...

    The use of omic-methodologies in the assessment of heat-stressed lactating dairy goats 

    Contreras Jodar, Alexandra (Fecha de defensa: 2019-07-23)

    L’estrés per calor (EC) genera pèrdues significatives en l’industria lletera caprina quan l’índex de temperatura-humitat (THI) és > 75. Les tecnologies ‘òmiques’ ofereixen una perspectiva holística de com les cabres combaten ...

    Use of re-esterified oils in pig and broiler chicken diets 

    Vilarrasa Gustems, Ester (Fecha de defensa: 2015-02-10)

    La incorporació de matèries grasses és una pràctica habitual en la formulació de pinsos per a porcs i pollastres. Els olis àcids són subproductes de la indústria de refinació d’olis, donant lloc a matèries primeres sostenibles ...

    Use of soybean lecithin in broiler chicken diets 

    Viñado Martínez, Alberto (Fecha de defensa: 2019-07-04)

    La adición de grasas es una práctica habitual en la fabricación de piensos para avicultura, ya que son fuente de energía y ácidos grasos esenciales. La disponibilidad de ingredientes con alto contenido energético se puede ...

    Used of acid and re-esterified vegetable oils in fish diets 

    Trullàs Huguet, Clara (Fecha de defensa: 2016-02-15)

    La utilització d’olis natius d’origen vegetal (VO) en dietes per peixos com a substituts de la font lipídica tradicionalment utilitzada, l’oli de peix (FO), es veu limitada degut a la creixent demanda per part de les ...

    Using genomewide polymorphisms to explore demography and feralization in the pig species 

    Bianco, Erica (Fecha de defensa: 2015-11-09)

    Las nuevas tecnologías de ultrasecuenciación (NGS) han alterado espectacularmente la investigación en la genómica de las especies domesticas, entre ellas la del cerdo. Usando datos de genómica es posible, por ejemplo, ...

    Uso de ansiolíticos naturales para mejorar el bienestar animal de perros en colectivos 

    Perea Lugo, Adriana Lucía (Fecha de defensa: 2019-01-18)

    Los perros en colectivos (refugios, perreras, criaderos, instalaciones de investigación) se enfrentan a una serie de condiciones subóptimas que comprometen su bienestar. En esta tesis se analizó el efecto de dos productos ...

    Uso de la homogeneización por ultra alta presión (UHPH) para la mejora de quesos con contenido reducido en grasa 

    Mayta Hancco, Jhony (Fecha de defensa: 2018-09-29)

    El objetivo principal de esta tesis fue estudiar los efectos de la tecnología de UHPH sobre la fase grasa de la leche (nata) y la incorporación de ésta en la leche de quesería para la elaboración de quesos reducidos en ...

    Utilización de compuestos tiol en la producción in vitro de embriones a partir de ovocitos de cabras prepúberes 

    Urdaneta Vargas, Aixa Efrailda (Fecha de defensa: 2005-03-14)

    Con el fin de mejorar la producción in vitro de embriones (PIVE) desde ovocitos de cabra perpúber, fueron diseñados tres estudios en esta investigación. El objetivo del primer estudio fue determinar en ovocitos seleccionados ...

    Utilización de enzimas fibrolíticas en cabras lecheras. Evaluación de su actividad y características fermentativas in vitro 

    González García, Eliel (Fecha de defensa: 2004-07-01)

    En una serie de experiencias in vivo e in vitro, se evaluaron los efectos de la suplementación con enzimas fibrolíticas a la ración de cabras lecheras. En la experiencia de lactación (Exp.1) se estudió, mediante un diseño ...

    Utilización de la Ultra Alta Presión por Homogenización como alternativa al tratamiento de pasteurización para la obtención de leche de consumo 

    Pereda, Julieta (Fecha de defensa: 2008-12-02)

    La presente tesis doctoral se enmarca dentro del proyecto europeo CRAFT 512626 (2004-07) cuyos objetivos principales fueron el estudio de los cambios producidos en la leche y en diferentes licuados vegetales al aplicar la ...

    Utilización de mezclas “unifeed” a base de concentrado y heno de alfalfa en el cebo de terneras 

    Madruga Criado, Ana (Fecha de defensa: 2018-10-05)

    El incremento de precio de las materias primas de los piensos junto a la nueva Política Agrícola Común de la Unión Europea, obliga a los ganaderos, que utilizan raciones de alto contenido en concentrado en el cebo de ...

    Utilización de subproductos agroindustriales en alimentación líquida para cerdos de engorde 

    Sol Llop, Cinta (Fecha de defensa: 2016-11-25)

    La alimentación líquida (AL) se ha empleado en alimentación porcina desde hace varias décadas obteniendo en gran parte, resultados productivos satisfactorios comparados con la alimentación en seco. Uno de los factores que ...

    Variability and diversity in the skin of healthy dogs: microbiome, genome and environment 

    Cuscó Martí, Anna Maria (Fecha de defensa: 2017-07-11)

    En la darrera dècada han incrementat molt els estudis del microbioma –conjunt de microbis que habiten un microhàbitat comú– gràcies a la millora de les tècniques de seqüenciació massiva. Aquesta nova manera d’analitzar ...

    Water buffalo microbiota and immunity during infectious diseases 

    Catozzi, Carlotta (Fecha de defensa: 2020-02-06)

    La tesi té com a objectiu investigar la resposta immune dels búfals d’aigua (Bubalus bubalis) durant malalties infeccioses (per exemple, mastitis, brucel·losi i tuberculosi) i malalties de produccions, com malalties ...

    Welfare and management strategies to reduce pre-weaning mortality in piglets 

    Muns Vila, Ramon (Fecha de defensa: 2013-06-20)

    La mortalitat durant la lactació és probablement el major problema econòmic i de benestar a afrontar per les explotacions porcines. Davant aquesta problemàtica, el principal objectiu d’aquesta tesis doctoral és intentar ...

    Wheat bran modifies the microbial population and enhances gut fermentation in the gastrointestinal tract of post-weaning piglets 

    Molist Gasa, Francesc (Fecha de defensa: 2010-07-01)

    L'objectiu de la present tesis fou estudiar si la incorporació d'ingredients fibrosos a la dieta de garrins recent deslletats, era una bona estratègia per minimitzar els desordres intestinals que normalment ocorren durant ...