Universitat Politècnica de Catalunya
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La patata es una fuente de carbohidratos, de versátil preparación y presentación. Dependiendo del proceso de cocción y de las características morfológicas y nutricionales de la patata estos efectos ...
Las judías secas son el cultivo de leguminosas más importante para la alimentación humana y la primera fuente proteica de gran parte de su población. Además, su inclusión en la dieta tiene claros ...
Spain is one of the main producing countries of chickpeas and beans in Europe and is also the main importer. Nowadays, pest control is mainly based on the application of phosphine. However, the risks ...
(English) Acrylamide is a toxic compound and is classified as a probable human carcinogen. In recent decades, international organizations have established levels of safety for ingestion due to its harmful ...
Plant resistance through grafting susceptible scions onto resistant rootstocks is an effective measure to supress root-knot nematode (RKN) populations and to reduce crop yield losses. However, the ...
