Selection of high affinity and specific aptamer and its' use in different applications for the detection of the anaphylactic b-conglutin allergen 

Jauset Rubio, Miriam (Date of defense: 2016-04-21)

Lupin és una planta lleguminosa amb un alt valor nutricional utilitzada àmpliament a la regió mediterrània en els àpats diaris, aliments fermentats tradicionals, aliments al forn i salses, sense contenir gluten, podent ser ...