Determination of banned sudan dyes in culinary spices through spectroscopic techniques and multivariate analysis 

    Di Anibal, Carolina Vanesa (Date of defense: 2011-12-19)

    La presente tesis esta focalizada en el desarrollo de métodos analíticos para determinar la adulteración de especias culinarias con colorantes Sudan I, II, III y IV. Estos colorantes están prohibidos como aditivos para uso ...