Busto Busto, Olga (Date of defense: 1996-07-11)
Las aminas biógenas se localizan en alimentos relacionados con procesos de fermentación, maduración o degradación (cerveza, queso, pescado, vino,...). Desempeñan un importante papel en su calidad ...
Orejon Álvarez, Aranzazu (Date of defense: 1996-11-28)
la primera parte de la memoria consiste en la preparacion<br/>de los ligandos quirales diosr2 la segunda y tercera<br/>parte tratan sobre la preparacion y caracterizacion de<br/>nuevos complejos de rodio ...