Desenvolupament industrial i clusterització. La indústria càrnia porcina a Catalunya, segles XIX i XX 

Castell Castells, Pere (Date of defense: 2022-11-11)

[cat] Aquesta recerca analitza la indústria càrnia porcina catalana durant els segles XIX i XX. Identifica els principals factors que han condicionat el seu desenvolupament i les dinàmiques de localització ...