Efecte de la ingesta de fitosterols i pectines sobre el perfil lipídic en conills d'índies 

    Brufau Donés, Gemma (Date of defense: 2006-12-11)

    Actualment, les malalties cardiovasculars són la primera causa de mortalitat als països desenvolupats, on el consum de greix, ric en àcids grassos saturats, i el de colesterol és elevat. En aquests països, es troben ...