Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECA 

    Diana Pérez, Marina (Date of defense: 2014-11-13)

    Existe una relación evidente entre el consumo de sal y el mayor riesgo de padecer hipertensión. La hipertensión es una enfermedad crónica que afecta a algo más del 40% de la población general adulta en España. El pan es ...