Visualitzant per autor/a "Wang, Junjing"
Ara mostrant els elements 1-1 de 1
Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
El principal objectiu fou produir sistemes d’encapsulació basats en emulsions emprant ingredients i tecnologies sostenibles. S’han combinat amb èxit la concentració per osmosi directa i la emulsificació per membranes en ...
