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Desarrollo de metodología analítica basada en el uso de técnicas combinadas para la determinación de aminas heterocíclicas

Toribio Santisteban, Francisca
Las aminas heterocíclicas (HAs) son compuestos genotóxicos formados durante el cocinado de alimentos ricos en proteínas. Su determinación está dificultada por el bajo nivel de concentración de estos analitos y por la ...
Nuevas estrategias para la determinación de polisiloxanos en muestras ambientales

Companioni Damas, Eloy Yordad (Date of defense: 19-11-2014)
Los metilsiloxanos volátiles (VMS) constituyen un nuevo grupo de contaminantes cuya presencia en el medio ambiente ha suscitado en los últimos años una especial atención debido a que presentan una elevada persistencia, ...