Universitat Autònoma de Barcelona
Now showing items 1-13 of 13
El presente trabajo está centrado en el análisis y modelización del metabolismo central de la levadura Pichia pastoris. Concretamente, el objetivo de este trabajo consistió en analizar la distribución de flujos en las ...
El trabajo propone la congelación de cuajadas para desestacinalizar la producción de queso duro y semi-duro de leche de oveja. Se aplican como variables de estudio, las condiciones de envasado (en bolsas de polietileno y ...
Aquest treball s'ha centrat en el desenvolupament del procés de producció d'aldolases recombinants en Escherichia coli.<br/>D'una banda, el procés de producció de fuculosa 1-fosfat aldolasa (FucA) recombinant va ser ...
L’objectiu de la tesi va ser elaborar un brou de peix estàndard, de gran interès pel seu valor nutritiu i perquè s’utilitzen subproductes de la pesca i restes de peix, amb la finalitat d’aconseguir la seva estabilització ...
El terme sous vide s’aplica a una tècnica culinària que es basa en una cocció en condicions controlades de temps i temperatura d’aliments crus o parcialment cuits, envasats al buit. Aquesta tècnica permet obtenir productes ...
Aquesta tesis esta dividida en dos parts principalment. A la primera, es presenta un estudi dels problemes que es poden trobar en la segmentació per moviment, basant-se en aquest estudi es presenta un algoritme genèric el ...
MELiSSA (Micro Ecological Life Support System Alternative) és el sistema desenvolupat per l'Agència Espacial Europea (ESA) i el consorci MELiSSA en el camp del suport de vida durant missions de llarga durada a l'espai. ...
Actualment s’observa un increment en la utilització de tècniques de cocció a temperatures moderades com la cuina al buit. Donada la possibilitat d’utilitzar aquestes tècniques per a preparar menjars amb antelació i considerant ...
With the advent research of Document Image Analysis and Recognition (DIAR), an important line of research is explored on indexing and retrieval of graphics rich docu- ments. It aims at nding relevant documents relying ...
Aquest projecte proposa avaluar el paper de la SUMOilació en plantes en la integració de la resposta en el desenvolupament i la defensa davant de patògens. Per això es van identificar i van validar possibles substrats de ...
La gran importància i omnipresència de la informació digital ha posicionat el vídeo com a vehicle preferent per a transmetre informació, i ha donat lloc a un espectacular creixement en la generació de multimèdia a les ...
