Mostrando ítems 1-1 de 1
Ibarz Blanch, Néstor (Fecha de defensa: 2024-06-07)
Els pèptids bioactius obtinguts d'aliments i subproductes agroalimentaris s'han convertit en bons candidats per al seu ús com a ingredients funcionals en la prevenció de malalties amb un component inflamatori. En aquest ...