Casanova Vallvé, Ester (Date of defense: 2013-10-15)
L’objectiu d’aquesta tesis es desenvolupar una nova estratègia preventiva i terapèutica que requereixi les mínimes modificacions dels hàbits dietètics simultàniament efectiva en contra de l’obesitat i ...
Quesada, Isabel Maria (Date of defense: 2010-10-29)
Les catequines i els seus polímers, les procianidines, són flavonoids presents en hortalisses<br/>i fruits amb efectes beneficiosos sobre la salut. Actuen com a antioxidants segrestant<br/>espècies ...
Joda, Hamdi Abdelazim Osman (Date of defense: 2012-07-02)
La enfermedad celíaca (EC) es una inflamación del intestino delgado, que afecta a individuos genéticamente susceptibles, provocada por la ingestión de algunos cereales. La prevalencia de EC en Europa ...
Mir Llorente, Mònica (Date of defense: 2006-11-24)
In the last years, DNA arrays have attracted increasing attention among medical diagnosis and analytical chemists. The broad range of application that has been found for DNA arrays makes them an important ...
González Quilen, Carlos Alberto (Date of defense: 2020-09-16)
El tracte intestinal és un lloc d'interacció amb microorganismes i factors ambientals potencialment nocius. En aquest sentit, un alt consum de components majoritaris de la dieta occidental com la fructosa ...
Saravia Silvera, María Verónica (Date of defense: 2008-07-09)
One of the important challenges in surface bioengineering is the fabrication of robust and regular supramolecular structures, tuning the chemical and topographical properties of the surface, in order ...
Rodríguez Porrata, Boris alejandro (Date of defense: 2010-04-16)
La habilidad de las levaduras de superar la deshidratación y de reactivar su metabolismo después de la rehidratación tiene una importancia en la industria de los alimentos y en la biotecnología. Nosotros ...
Hurtado Fernández-Anchuela, Albert (Date of defense: 2010-07-29)
En esta tesis se ha caracterizado a nivel de especie la ecología del proceso de fermentación industrial de las aceitunas de mesa arbequinas. Los resultados muestran que se establece un equilibrio dinámico ...
Pinto, Alessandro (Date of defense: 2012-04-19)
The thesis aimed to develop and characterize a novel detection approach, which we termed aptaPCR exploiting nucleic acid aptamers as combined recognition and reporter biocomponents for the ultrasensitive ...
Solé Ollé, Maria (Date of defense: 2004-12-15)
Los Onygenales son uno de los grupos de hongos más fascinantes que existen. Pertenecen a los ascomycetes y agrupan a una gran cantidad de especies. Muchos de ellos presentan la rara habilidad de degradar ...