Beltran Casellas, Gemma (Date of defense: 2005-03-04)
Les fermentacions a baixes temperatures (13ºC o inferiors) són interessants en l'elaboració de vins blancs i rosats, ja que augmenten la retenció i la producció dels aromes, i per tant la qualitat del ...
Bosquet Agudo, Alba (Date of defense: 2017-02-24)
El teixit adipós, a part de la seva funció de reserva energètica, es considera un òrgan endocrí que allibera àcids grassos (AG) i adipocines al torrent circulatori. Les persones obeses presenten nivells ...
Porta Batalla, Maria (Date of defense: 2017-09-18)
L'alliberament de fàrmacs és un procediment en què un compost o un dispositiu allibera una molècula de manera controlada. D’aquesta manera, el medicament podrà ser sotmès a absorció, distribució, ...
Toldrà Filella, Anna (Date of defense: 2019-09-17)
L’objectiu d’aquesta tesi és contribuir al desenvolupament i a l’aplicabilitat d’assaigs i biosensors basats en ADN per a la detecció de microalgues (i.e. Karlodinium i Ostreopsis) i virus (i.e. herpesvirus ...
Marsal i Andorrà, Gemma (Date of defense: 2015-11-20)
Vitis vinifera L. és una de les moltes espècies que està sotmesa a una important erosió genètica. Un primer pas per a la preservació d’aquesta espècie és conèixer bé la seva biodiversitat, és per això ...
López Querol, Marta (Date of defense: 2010-11-17)
Las enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Huntington o la esclerosis lateral amiotrófica (EA, EP, EH o ELA), entre otras, ...
Ibars Serra, Maria (Date of defense: 2017-09-08)
L’obesitat és un problema de salut en augment i suposa un risc per al desenvolupament de malalties cròniques. Les estratègies per reduir i prevenir l’obesitat no han sigut satisfactòries el que fa ...
Grau Bové, Maria Carme (Date of defense: 2021-10-22)
El sistema enteroendocrí es troba al tracte gastrointestinal i controla la gana i l’activitat pancreàtica endocrina, entre altres funcions. Els compostos bioactius que estimulen aquest sistema són ...
Hurtado Caballero, Erica (Date of defense: 2017-10-19)
El sistema neuromuscular és un complex circuit interconnectat en el qual les motoneurones presinàptiques i cèl·lules de Schwann indiquen al múscul esquelètic com créixer, diferenciar-se i funcionar. ...
Redón Miralles, Maria Antonia (Date of defense: 2010-11-19)
El objetivo global de esta tesis consiste en mejorar el control de las fermentaciones a bajas temperaturas a partir de los cambios en el metabolismo lipídico. En el primer capítulo, observamos que el ...