Lorenzo Gutiérrez, Dámaris (Date of defense: 2020-02-28)
Les metal·lotioneïnes (MTs) són proteïnes intracel·lulars de baix pes molecular riques en cisteïnes que tenen una alta capacitat d’unió a metalls pesats. Estudis recents han indicat que les MTs poden ...
Galiè, Serena (Date of defense: 2021-07-01)
El paper de determinats aliments o components de la dieta en la composició de la microbiota intestinal i el seu impacte en la salut humana representen una àrea d'interès creixent dins el marc de la ...
Kioroglou, Dimitrios (Date of defense: 2020-12-01)
La vinificación es un proceso complejo que involucra varias etapas hasta el embotellado y comercialización del vino. Durante este proceso, la cantidad limitada de nutrientes provoca la competencia ...
Iturrieta González, Isabel (Date of defense: 2020-10-30)
La present tesi s’ha centrat en l’estudi de la diversitat d’espècies i la taxonomia dels gèneres Alternaria i Cladosporium, així com d’altres gèneres d’hifomicets dematiàcis morfològicament similars. ...
Rodríguez Andrade, Ernesto (Date of defense: 2020-10-16)
Els fons extremòfils són capaços de sobreviure sota condicions ambientals que impedeixen la proliferació de la gran majoria d'organismes. Actualment, aquests han estat blanc d'estudis, per la seva ...
Sunyer Figueres, Mercè (Date of defense: 2021-11-19)
La melatonina i l’hidroxitirosol són molècules bioactives importants en diversos processos biològics en mamífers, principalment pel seu rol antioxidant. Són sintetitzades pels llevats durant la fermentació ...
Pérez Cantero, Alba (Date of defense: 2020-10-23)
Algunes espècies d'Aspergillus mostren gran rellevància clínica com a patògens oportunistes que s'associen a gran varietat de malalties humanes. Entre elles, l'aspergil·losi invasiva és la més severa ...
Shkembi, Xhensila (Date of defense: 2021-10-18)
L'objectiu d’aquesta tesis fou la identificació de nou aptàmers amb alta afinitat cap a molècules petites i la seva aplicació en el desenvolupament de biosensors i assajos bioanalítics amb una alta ...
Roca Mesa, Elena (Date of defense: 2022-06-27)
Durant els darrers anys s'ha popularitzat l'ús de llevats no-Saccharomyces amb S. cerevisiae per obtenir vins més complexos. Entre les espècies de llevats es produeixen diversos tipus d’interaccions ...
Alcázar López, Mireia (Date of defense: 2022-11-09)
La obesitat infantil és un problema molt important per la nostra societat que esta associat al desenvolupament de alteracions cardiometabòliques. Degut a les seves repercussions durant l’edat adulta, ...