Samino Gené, Sara (Date of defense: 2013-11-21)
Objectives: Three objectives of this thesis have been: (i) Mastering of the main analytical platforms used in metabolomics, (ii) Developing an untargeted metabolomic workflow, involving novel aspects ...
Hidalgo Albornoz, Claudio Esteban (Date of defense: 2012-10-23)
En esta tesis se realizó la identificación y caracterización de los microorganismos (levaduras y bacterias acéticas) asociados a la producción de vinagres de diferentes frutas con el fin de seleccionar ...
Berlanga Bustos, Alba (Date of defense: 2015-11-06)
La malaltia del fetge gras no alcohòlic (MFGNA) inclou un espectre histològic que va des de la esteatosi simple (SS) a l'esteatohepatitis no alcohòlica (EHNA), sent aquesta última freqüentment progressiva. ...
Castell Auví, Anna (Date of defense: 2012-03-02)
Las procianidinas son compuestos bioactivos presentes en frutas y vegetales. Aunque se conocen los efectos beneficiosos de estos compuestos en la homeostasis de la glucosa, su acción en la funcionalidad ...
Sabaté del Río, Jonathan (Date of defense: 2015-10-19)
L'objectiu principal d'aquesta Tesi Doctoral és presentar un enfoc diferent i alternatiu dels sensors d'ADN per dissenyar i fabricar un nou tipus de plataforma que combini l'amplificació amb la detecció ...
Kontoudakis, Nikolaos (Date of defense: 2010-07-15)
El objetivo de esta tesis ha sido abordar un estudio sobre la madurez fenólica de las uvas tintas, su influencia sobre la composición fenólica de los vinos y sus implicaciones sensoriales, así como sobre ...
Hernández Aguilera, Anna (Date of defense: 2017-06-30)
La malaltia arterial perifèria (MAP) és una manifestació comuna de l'aterosclerosi sistèmica que afecta les artèries perifèriques. Tot i la seva elevada prevalença, la MAP està infradiagnosticada perquè ...
Martínez Micaelo, Nieves Beatriz (Date of defense: 2014-07-10)
La immunoteràpia nutricional es basa en fomentar la salut mitjançant el consum de compostos bioactius presents de manera natural en els aliments, com les procianidines, un tipus de flavonoid, i/o l’àcid ...
Düzgün, Ali (Date of defense: 2013-03-15)
El diagnóstico rápido de la mayoría de las enfermedades tiene una importancia vital para proporcionar el remedio adecuado y, por lo tanto, el control de problemas de salud. La detección rápida y selectiva ...
Ginés Mir, Iris (Date of defense: 2019-02-06)
Les proantocianidines han demostrat ser efectives estimulant el sistema enteroendocrí en condicions saludables, però els efectes sota un context d’obesitat encara estan per determinar. Donat això, ...