Aceña Muñoz, Laura (Date of defense: 2011-03-04)
En esta Tesis Doctoral se aplica la cromatografía de gases con detector olfatométrico (la nariz humana) en el análisis de los compuestos volátiles aromáticos de distintos alimentos: el vinagre de vino ...
Silvera simón, Maria Carolina (Date of defense: 2011-05-27)
Los micromicetes constituyen uno de los componentes fundamentales de los ecosistemas terrestres, desempeñando un papel básico en la descomposición de la materia orgánica. Sin embargo, el conocimiento ...
Fragoso García, Sandra (Date of defense: 2011-10-04)
El objetivo de la tesis ha sido la puesta a punto de un método analítico rápido basado en la espectroscopia FT-MIR para determinar el estado de maduración fenólica de las uvas tintas con el que poder ...
Trefler Crespo, Sandra Inés (Date of defense: 2011-07-04)
Nuestra hipótesis fue que el nivel de estrés oxidativo (EO),valorado mediante diversos biomarcadores (BM) en sangre, se asocia con la evolución de pacientes con neumonía grave (NG) ingresados en la ...