Análisis de los beneficios y riesgos de la fortificación de harina de trigo con ácido fólico en Chile 

Castillo Lancellotti, Cecilia Angélica (Date of defense: 2014-06-27)

La fortificación mandataria de harina de trigo con ácido fólico ha sido implementada en numerosos países con el objetivo de reducir el número de recién nacidos con defectos del tubo neural (DTN). Chile ...

Síndrome metabólico, dieta y marcadores de inflamación 

González Bardanca, Mónica (Date of defense: 2013-01-29)

La prevalencia del Síndrome Metabólico se sitúa alrededor del 30% en países ricos y la tasa crece paralelamente a la prevalencia de diabetes y obesidad. La OMS ha definido la obesidad como la epidemia ...

Assessment of functional food and beverage consumption among the Balearic Islands population: gender, socio-demographic and lifestyle determinants 

Emine Özen, Asli (Date of defense: 2012-12-20)

Aquesta tesi examina els determinants sociodemogràfics i d'estil de vida del consum d’aliments funcionals i el consum de begudes entre els adults i adolescents de la població de les Illes Balears. La ...

La atención alimenticia en los establecimientos restauradores de Puerto Rico 

González González, Felipe (Date of defense: 2019-11-27)

[cat] Les condicions de salut estudiades en aquest estudi estan directament relacionades amb la nutrició, amb els propietaris o administradors, els empleats de servei i de cuina i els menús dels ...

Marcadores de inflamación y estrés oxidativo en la prevención y reversión de la obesidad y sus comorbilidades asociadas 

Monserrat Mesquida, Margalida (Date of defense: 2022-07-21)

[spa] La obesidad y el sobrepeso se consideran el mayor problema de salud pública en todo el mundo. Estos trastornos se caracterizan por un desequilibrio en el estado oxidativo/antioxidante y un estado ...

Estudi de la prevalença de l'obesitat juvenil a les illes Balears 

Bibiloni Esteva, Maria del Mar (Date of defense: 2012-07-04)

Creation and development of nutritional education and promotion ofof Physical activity programs for pediatric population 

Fernández Blanco, Jordi (Date of defense: 2016-12-16)

Introducció L'obesitat és, actualment, el problema nutricional més freqüent als països industrialitzats i que més comorbiditat associa, a curt i llarg termini, convertint-se en un dels problemes de ...

Intervención en pacientes con enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA) y síndrome metabólico a través de dieta y actividad física personalizadas y valoración de su evolución 

Ugarriza Hierro, Lucía (Date of defense: 2022-10-17)

[cat] La malaltia del fetge gras no alcohòlic (MFGNA) és actualment la causa més comuna de malaltia hepàtica al món occidental i afecta fins al 30% de la població. S'ha convertit en una de les causes ...

Qualitat de la dieta en jugadors de bàsquet amateurs a la ciutat de Barcelona 

Vidal Garcia, Eulàlia (Date of defense: 2014-07-11)

Els hàbits alimentaris d’una població constitueixen un factor determinant del seu estat de salut i uns mals hàbits alimentaris es relacionen amb nombroses malalties d’elevada prevalença i mortalitat. ...

Comparison of lifestyles among mediterranean populations: eastern vs western 

Maroun Karam, Joanne (Date of defense: 2019-01-16)

[eng] Introduction: The Mediterranean diet was proved to be beneficial in the prevention and prognosis of chronic diseases. Older adults are the age group with the highest incidence of chronic disease. ...