González González, Felipe (Date of defense: 2019-11-27)
[cat] Les condicions de salut estudiades en aquest estudi estan directament relacionades amb la nutrició, amb els propietaris o administradors, els empleats de servei i de cuina i els menús dels ...
Monserrat Mesquida, Margalida (Date of defense: 2022-07-21)
[spa] La obesidad y el sobrepeso se consideran el mayor problema de salud pública en todo el mundo. Estos trastornos se caracterizan por un desequilibrio en el estado oxidativo/antioxidante y un estado ...
Castillo Lancellotti, Cecilia Angélica (Date of defense: 2014-06-27)
La fortificación mandataria de harina de trigo con ácido fólico ha sido implementada en numerosos países con el objetivo de reducir el número de recién nacidos con defectos del tubo neural (DTN). Chile ...
Emine Özen, Asli (Date of defense: 2012-12-20)
Aquesta tesi examina els determinants sociodemogràfics i d'estil de vida del consum d’aliments funcionals i el consum de begudes entre els adults i adolescents de la població de les Illes Balears. La ...
Bibiloni Esteva, Maria del Mar (Date of defense: 2012-07-04)
González Bardanca, Mónica (Date of defense: 2013-01-29)
La prevalencia del Síndrome Metabólico se sitúa alrededor del 30% en países ricos y la tasa crece paralelamente a la prevalencia de diabetes y obesidad. La OMS ha definido la obesidad como la epidemia ...
Maroun Karam, Joanne (Date of defense: 2019-01-16)
[eng] Introduction: The Mediterranean diet was proved to be beneficial in the prevention and prognosis of chronic diseases. Older adults are the age group with the highest incidence of chronic disease. ...
Vidal Garcia, Eulàlia (Date of defense: 2014-07-11)
Els hàbits alimentaris d’una població constitueixen un factor determinant del seu estat de salut i uns mals hàbits alimentaris es relacionen amb nombroses malalties d’elevada prevalença i mortalitat. ...
Ugarriza Hierro, Lucía (Date of defense: 2022-10-17)
[cat] La malaltia del fetge gras no alcohòlic (MFGNA) és actualment la causa més comuna de malaltia hepàtica al món occidental i afecta fins al 30% de la població. S'ha convertit en una de les causes ...
Fernández Blanco, Jordi (Date of defense: 2016-12-16)
Introducció L'obesitat és, actualment, el problema nutricional més freqüent als països industrialitzats i que més comorbiditat associa, a curt i llarg termini, convertint-se en un dels problemes de ...