1. Inici
  2. Universitat de Barcelona
  3. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia
  4. Visualitzant Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia per autor/a

Visualitzant Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia per autor/a "Aguilera Curiel, Mª Ángeles"

Ara mostrant els elements 1-1 de 1

    Caracterización de lías recuperadas de vinos espumosos 

    Aguilera Curiel, Mª Ángeles (Data de defensa: 2016-12-21)

    España produce cada año más de 1,8 millones de hectolitros de vinos espumosos, que originan como desecho unas 200 toneladas de residuos de levadura de segunda fermentación al año, denominadas “lías de segunda fermentación” ...