Departament de Bromatologia, Toxicologia i Anàlisi Química Aplicada

La Universitat de Barcelona és la universitat pública principal de Catalunya, amb el nombre més gran d’estudiants i l’oferta formativa més àmplia i completa. A més, és el principal centre de recerca universitari de l’Estat i un dels més importants d’Europa, tant per nombre de programes de recerca com per l’excel·lència assolida en aquest terreny.Estretament vinculada a la història de Barcelona i de Catalunya, la UB combina els valors de la tradició amb el fet de ser una institució innovadora i d’excel·lència en l’àmbit docent, i és una universitat urbana, oberta i cosmopolita com la mateixa ciutat de Barcelona.Us convidem a conèixer la Universitat de Barcelona!


Si sou doctor o doctora de la Universitat de Barcelona i voleu publicar la vostra tesi a TDX, contacteu amb tdx@ub.edu. Per a més informació consulteu les preguntes més freqüents

Recent Submissions

Investigación cromatográfica y espectrofotométrica de cornezuelo en harinas 

Mariné Font, Abel (Date of defense: 1970-01-01)

[]spa] El objetivo principal de la memoria que aquí se presenta es poner a punto una o varias técnicas analíticas que permitan dictaminar sin lugar a dudas la presencia de cornezuelo en las harinas, a ser posible no solo ...

Evolución de los parámetros químicos del aceite a lo largo de la maduración de las aceitunas del Montsiá 

López Sabater, María del Carmen (Date of defense: 1985-01-01)

Cataluña es una zona con una producción considerable de aceite de oliva (aproximadamente 17.500 toneladas anuales). Sin embargo, posee unas características de producción y/o elaboración muy variables según la comarca ...

Analítica de triglicéridos por cromatografía líquida de alta eficacia: aplicaciones a aceites de origen vegetal 

Castellote Bargalló, Ana Isabel (Date of defense: 1987-01-01)

Dado el gran interés que despierta dentro del campo del análisis de lípidos la determinación de la composición triglicérica y por lo tanto el disponer de un método aplicable al análisis rutinario, se han puesto a punto dos ...