Universitat de Barcelona
Giralt i Raventós, Emili, 1927-2008
1997-01-01
612 p.
Universitat de Barcelona. Departament d'Història Contemporània
La tesis se centra en el estudio de las características económicas, técnicas y sociales del proceso de especialización vitícola que experimentaron algunas comarcas catalanas a lo largo del siglo XIX. Para ello, en una primera parte se analiza la evolución del sector vitícola a lo largo del siglo, demostrando que fue en la primera mitad de la centuria cuando este conoció su etapa de mayor expansión. La segunda parte de la tesis se dedica al estudio de la base técnica de la viticultura del siglo XIX, las características estructurales de las explotaciones agrarias y del mercado de trabajo, así como las diferentes estrategias adoptadas por las unidades familiares campesinas a la hora de garantizar su reproducción. En la tercera y última parte de la tesis estudiamos la respuesta que articularon dichas áreas ante la crisis económica finisecular, prestando especial atención a la evolución de la estructura de la propiedad, los cambios técnicos que comporto la filoxera y la protesta social protagonizada por los "rabassaires".
Viticultura; Viticulture; Història econòmica; Historia económica; Economic history; Història social; Historia social; Social history; Segle XIX; Siglo XIX; XIXth Century; Penedès (Catalunya); Penedés (Cataluña); Penedès (Catalonia)
93 - History. Auxiliary sciences of history. Local History
Ciències Humanes i Socials
ADVERTIMENT. Tots els drets reservats. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
