El destí en acte. Anàlisi del procés de producció social del Penedès com a destinació (eno)turística

dc.contributor
Universitat de Barcelona. Departament d'Antropologia Social
dc.contributor.author
Sendrós Ferrer, Eloi
dc.date.accessioned
2024-01-11T09:54:56Z
dc.date.available
2024-01-11T09:54:56Z
dc.date.issued
2023-09-20
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10803/689728
dc.description
Programa de Doctorat en Societat i Cultura
ca
dc.description.abstract
[cat] En un context marcat per la creixent desagrarització, la regió vitivinícola del Penedès ha esdevingut al llarg dels darrers trenta anys l’escenari d’un procés de desenvolupament turístic, basat en la comercialització “d’experiències enoturístiques” entre els cellers que poblen el territori. La present recerca es proposa investigar el conjunt multifactorial i multiescalar de factors, processos, relacions, i agents que han conduït a l’emergència del turisme a la regió; situant-los en el marc de les transformacions socials, polítiques, i econòmiques que han tingut lloc en l’àmbit local (el Penedès) i sectorial (el camp vitivinícola), i en els quals s’expressen i manifesten fenòmens d’una dimensió tant nacional com global. L’anàlisi plantejada atorga especial centralitat a l’acció pública en l’àmbit del turisme, i al paper de l’Estat (instanciat i concretat en diversos organismes, formes, i intervencions a diferents escales) com a catalitzador dels processos de desenvolupament turístic. Prenent certa distància de concepcions geogràfiques del destí turístic, al llarg de la tesi es presenten els elements que permeten elaborar una perspectiva relacional que concep el destí en acte. Això mateix, que situa la seva (re)producció, i el seu constant esdevenir, en la pràctica turística resultant dels factors estructurals que l’han condicionat.
ca
dc.description.abstract
[eng] In a context marked by increasing deagrarization, the Penedès winemaking region has, over the past thirty years, become the scene of a process of tourism development, based on the commercialization of "enoturistic experiences" among it’s wineries. This research aims to investigate the multifactorial and multiscalar set of factors, processes, relationships and agents that have led to the emergence of tourism in the region; placing them within the frame of the social, political, and economic transformations that have taken place at local (Penedès) and sectoral (the wine field) levels, which aree, at the same time, the expression of global phenomena. The analysis focuses on public action in the field of tourism, and on the role of the State (instanced and specified in various bodies, forms, and interventions at different levels) as a catalyst for the processes of tourism development. Taking a certain distance from geographical conceptions of tourist destinations, the thesis presents the elements that allow the elaboration of a relational perspective that conceives destination in act. That is to say, which places its (re)production, and its ongoing becoming, in the tourist practice resulting from the structural factors that have conditioned it.
ca
dc.format.extent
438 p.
ca
dc.language.iso
cat
ca
dc.publisher
Universitat de Barcelona
dc.rights.license
L'accés als continguts d'aquesta tesi queda condicionat a l'acceptació de les condicions d'ús establertes per la següent llicència Creative Commons: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
ca
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
*
dc.source
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
dc.subject
Indústria vitivinícola
ca
dc.subject
Industria vitivinícola
ca
dc.subject
Wine industry
ca
dc.subject
Enoturisme
ca
dc.subject
Enoturismo
ca
dc.subject
Wine tourism
ca
dc.subject
Política governamental
ca
dc.subject
Política guvernamental
ca
dc.subject
Government policy
ca
dc.subject
Penedès (Catalunya)
ca
dc.subject
Penedés (Cataluña)
ca
dc.subject
Penedès (Catalonia)
ca
dc.subject.other
Ciències Humanes i Socials
ca
dc.title
El destí en acte. Anàlisi del procés de producció social del Penedès com a destinació (eno)turística
ca
dc.type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.udc
338
ca
dc.contributor.director
Mármol, Camila del
dc.contributor.director
Delgado, Manuel, 1956-
dc.contributor.tutor
Delgado, Manuel, 1956-
dc.embargo.terms
cap
ca
dc.rights.accessLevel
info:eu-repo/semantics/openAccess


Documents

ESF_TESI.pdf

3.856Mb PDF

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)