Now showing items 1-1 of 1
Banegas López, Ramón Agustín (Date of defense: 2007-11-30)
L'objectiu que vol assolir la tesi és el coneixement del funcionament del mercat de la carn que comercialitzaven a Barcelona exclusivament els carnissers, que era únicament la carn fresca provinent de quadrúpedes domèstics; ...