Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquiment 

Serra i Cayuela, Arnau (Date of defense: 2014-02-24)

Segons estimació del Consell Regulador de l'any 2012, es van vendre 243 milions d'ampolles de vins escumosos amb denominació d'origen Cava, havent-hi registrats 253 cellers elaboradors de Cava i 163 empreses elaboradores ...