Reche Ontillera, Alberto (Date of defense: 2016-01-29)
El estudio de las élites urbanas bajomedievales está siendo, desde los últimos años, una de las formas de aproximación más fecundas a la historia urbana durante la Edad Media. Esta tesis doctoral se ...
Hereter, Román (Date of defense: 2018-11-29)
A lo largo de la Historia, la palabra especias ha ido cambiando de significado. Utilizadas desde el antiguo Egipto en alta gastronomía (azafrán, mostaza, sésamo, alcaravea) y para embalsamar, y ...