Mostrando ítems 151-160 de 237
Gràcia Julià, Alvar (Fecha de defensa: 2019-03-21)
Se ha desarrollado un sistema innovador de cocción de alimentos basado en el calentamiento por radiación infrarroja (IR) mediante un láser de CO2 (IR Láser CO2) teniendo en cuenta que el agua posee una ...
Córdova Veizaga, Bladimir Lenin (Fecha de defensa: 2011-11-25)
El potencial de desarrollo de los embriones producidos in vitro es afectado negativamente por un lado, a defectos en las cualidades intrínsecas de los ovocitos y por el otro, a las condiciones del medio ...
Pereda, Julieta (Fecha de defensa: 2008-12-02)
La presente tesis doctoral se enmarca dentro del proyecto europeo CRAFT 512626 (2004-07) cuyos objetivos principales fueron el estudio de los cambios producidos en la leche y en diferentes licuados ...
Trujillo Mesa, Antonio José (Fecha de defensa: 1996-03-10)
Durand Villarroel, Advelí (Fecha de defensa: 2018-11-13)
El objetivo general de esta tesis fue elaborar un análogo de queso fresco con alto contenido de ácidos grasos omega-3 y 6, a partir de la sustitución de la grasa de la leche por una emulsión de aceites ...
Trepat Quílez, Martí (Fecha de defensa: 2002-10-15)
El consumo de jamón curado de pavo en lonchas es elevado en los países de cultura anglosajona. Las industrias que elaboran este producto se encuentran con la situación de que en la Unión Europea no ...
Trullàs Huguet, Clara (Fecha de defensa: 2016-02-15)
La utilització d’olis natius d’origen vegetal (VO) en dietes per peixos com a substituts de la font lipídica tradicionalment utilitzada, l’oli de peix (FO), es veu limitada degut a la creixent demanda ...
Guzmán Pino, Sergio A. (Fecha de defensa: 2014-10-01)
La presente Tesis Doctoral tiene como objetivo simular diferentes estados fisiológicos o nutricionales que enfrentan los lechones destetados en el sistema intensivo de producción, por ejemplo, variaciones ...
Martínez Díaz, Verónica Lucía (Fecha de defensa: 2014-12-12)
Los perros de raza Shar Pei tienen dos características fenotípicas propias de la raza que son las arrugas de la piel (ahora conocido como Hialuronosis Cutánea Hereditaria-HCH) y un desorden genético ...
Bekele Beshah, Wondwossen (Fecha de defensa: 2014-09-17)
La calidad de la carne de cerdo está determinada por múltiples factores que están interrelacionados entre sí, ya que durante el periodo antes del sacrificio, los animales experimentan situaciones de ...