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Ramírez Télles, Jorge Alberto (Data de defensa: 2004-10-25)
Jaramillo Bustos, Diana Pamela (Data de defensa: 2007-11-20)
Los objetivos de este trabajo fueron caracterizar la aptitud tecnológica de la leche de oveja Guirra, una raza autóctona de la Comunidad Valenciana, comparándola con otra raza española típicamente lechera ...
Morales López, Rene (Data de defensa: 2007-06-29)
Las paredes celulares de levadura (PCL) de S. cerevisiae vienen siendo utilizadas en avicultura por hace más de una década, algunas de las finalidades de esta práctica son las de mejorar la productividad ...
Cortés Gimeno, M. Pilar (Data de defensa: 2003-04-10)
Fuentes Álvarez, Mari Carmen (Data de defensa: 2009-01-09)
La leche es un alimento de un alto valor nutricional pero su perfil de ácidos grasos (AG) no es el más adecuado desde un punto de vista de salud humana. Esta tesis estudia cómo modificar el perfil de ...
Mercadé Carceller, Anna (Data de defensa: 2006-04-25)
Cardozo Salazar, Paul William (Data de defensa: 2005-06-03)
En estudios in vitro e in vivo se evaluaron los efectos de extractos de plantas sobre las características de fermentación microbiana ruminal. Se midieron las concentraciones de ácidos grasos volátiles ...
Choque López, José Alfredo (Data de defensa: 2008-09-19)
Se llevaron a cabo cuatro experimentos con el objetivo de evaluar el efecto de la utilización de grasas alteradas o contaminadas recicladas de la alimentación humana, sobre el rendimiento productivo y ...
Fernández Capo, Josep (Data de defensa: 2001-05-02)
1. Introducción y Material y métodos<br/>Aprovechando la aparición de una nueva tecnología (el suministrador automático de consumo alimentario) y motivados por la disminución del apetito (consumo diario ...
Rotger Cerdà, Aina (Data de defensa: 2005-06-30)
El sistema de producción de carne de vacuno en España es muy específico. Es un sistema totalmente desligado de la tierra, con animales sacrificados jóvenes y alimentados durante todo el engorde a base ...