López Vergé, Sergi (Date of defense: 2018-10-25)
La variabilidad de peso vivo cobra especial relevancia en la porcicultura moderna donde la importancia de la integridad y homogeneidad del lote resulta crucial para no interrumpir los flujos de producción. ...
Castillo Ojeda, Mayela del Carmen (Date of defense: 2017-12-13)
La relevancia del impacto de las nuevas mutaciones sobre la variabilidad genética infinitesimal queda fuera de toda duda. No obstante, los mecanismos biológicos implicados en la generación de esta fuente ...
Mayta Hancco, Jhony (Date of defense: 2018-09-29)
El objetivo principal de esta tesis fue estudiar los efectos de la tecnología de UHPH sobre la fase grasa de la leche (nata) y la incorporación de ésta en la leche de quesería para la elaboración de ...
Perea Lugo, Adriana Lucía (Date of defense: 2019-01-18)
Los perros en colectivos (refugios, perreras, criaderos, instalaciones de investigación) se enfrentan a una serie de condiciones subóptimas que comprometen su bienestar. En esta tesis se analizó el ...
Villarreal Arizpe, Beatriz (Date of defense: 2017-10-24)
México es el 18 país a nivel mundial, de los mayores productores de leche, el 55% se destina a la producción de los quesos frescos, el subproducto principal es el lacto suero. Los adultos mayores, ocupan ...
Henández Santiago, Rodrigo (Date of defense: 2019-05-21)
La inocuidad alimentaria es un tema amplio y relevante que impacta directamente en todos los segmentos de la sociedad, involucra productores, desarrolladores, innovadores, consumidores y gobierno, además ...
García-Morato Fernández-Baíllo, Camino (Date of defense: 2020-02-21)
Els problemes de comportament en els que està implicat l’estrès poden tenir múltiples conseqüències tant pels animals com per al vincle humà-animal. Per quests motius, és necessari disposar d’indicadors ...
Sol Llop, Cinta (Date of defense: 2016-11-25)
La alimentación líquida (AL) se ha empleado en alimentación porcina desde hace varias décadas obteniendo en gran parte, resultados productivos satisfactorios comparados con la alimentación en seco. Uno ...
Martínez Macipe, Míriam (Date of defense: 2018-12-13)
Los objetivos de esta tesis son describir el comportamiento del cerdo ibérico en extensivo, discernir qué factores lo condicionan; saber cómo se agrupan los animales a lo largo del año, si diferentes ...
Escobar Rodríguez, Luz María (Date of defense: 2017-11-09)
Como alternativa de alimento con “alto contenido de fibra” en beneficio de salud de consumidores, se incluyó nopal para desarrollo de “barra”, considerando popularidad de éstas y cualidades fisiológicas ...