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Valencia Flores, Dora Cecilia (Fecha de defensa: 2015-07-17)
La bebida de almendra ha experimentado en los últimos años un notable aumento en su consumo, y por tanto, se ha expandido el área de comercialización de este producto, en casi todo el mundo. Esta ...
Cavini, Sara (Fecha de defensa: 2014-12-12)
Se han llevado a cabo cuatro experimentos in vivo para estudiar el potencial de diferentes sustancias como aditivos zootécnicos en pequeños rumiantes en sistemas intensivos y condiciones de campo. En ...
Cañas Álvarez, Jhon Jacobo (Fecha de defensa: 2015-06-26)
Las técnicas actuales de genotipado masivo de marcadores SNP han proporcionado una herramienta muy útil, tanto para determinar la diversidad como para la mejora genética animal. Sin embargo, en las razas ...
Gálvez Cerón, Arturo Leonel (Fecha de defensa: 2015-11-13)
En el campo de la ecología trófica, un tema prioritario es estudiar cómo el solapamiento de dietas conduce a procesos de coexistencia o de competencia. Para conocer cuál es el estado de conocimiento ...
Betancor Pernia, Rafael Eduardo (Fecha de defensa: 2019-11-22)
Se evaluó el uso de permeados concentrados de suero de quesería como medio de fermentación para la producción de etanol alimentario a partir de sueros obtenidos de la fabricación de queso Mozzarella y ...
Cantú Martínez, Marco Antonio (Fecha de defensa: 2016-10-24)
El virus d'Hepatitis E (VHE), és un virus hepatotròpic que es transmet per via fecal-oral a través d'aigua i aliments contaminats. L'objectiu d'aquest treball és determinar la presència i circulació del ...
Guerrero Navarro, Alfons Eduard (Fecha de defensa: 2017-12-11)
El trabajo aquí contenido está englobado dentro del Proyecto Europeo ENTHALPY (EU-FP7), un proyecto multidisciplinar y multinacional, donde se busca la mejora de la industria lechera europea, mediante ...
López Cabanillas Lomelí, Manuel (Fecha de defensa: 2017-10-24)
El papel de la dieta en el ser humano es el proporcionar suficientes nutrientes para satisfacer las necesidades metabólicas, además de brindar una sensación de satisfacción y bienestar. Hoy en día se ...
Hernández Arizpe, Leticia María (Fecha de defensa: 2019-05-21)
La obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta forman parte de los grandes problemas de salud pública a combatir a nivel mundial. Es posible que, mediante la nutrición, utilizando ...
Salvador Rodriguez, Daniel José (Fecha de defensa: 2018-07-13)
El presente trabajo de investigación trata sobre el desarrollo, implementación, calibración y validación de un sistema que permite medir a tiempo real el módulo elástico de la cuajada, G’, utilizando ...