Adopción de políticas Lean supply chain en la cadena porcina en Cataluña 

Pérez Gómez, Catalina (Date of defense: 2009-12-18)

Después de Alemania, España es el segundo mayor productor de cerdos entre los 25 países de la Unión Europea. El consumidor tiene una importancia relevante debido a la tradición cultural del consumo de carne, reflejada en ...