Oblitas Cruz, Jimy Frank (Date of defense: 2023-11-17)
Les propietats dels aliments estan en funció de la seva estructura i els canvis generats pel processament. No obstant això, resulta impossible predir les alteracions que sofreix un aliment al llarg de ...
Teixé-Roig, Júlia (Date of defense: 2023-05-26)
Els compostos bioactius presenten propietats biològiques diverses que aporten beneficis per a la salut humana. Desafortunadament, aquests compostos són degradats fàcilment i presenten una baixa absorció ...
Sáenz Hernández, Isabel (Date of defense: 2023-05-26)
Aquesta tesi utilitza el llenguatge com a unitat d’anàlisi, ja que està interrelacionat amb temes de simbolisme ètnic, pertinença a un grup, currículum escolar i discurs sobre la immigració. Explora ...
Zúñiga Aguilar, Isaac (Date of defense: 2023-05-31)
La necessitat de formació empresarial en el sector rural ha motivat l'interès d'aquesta tesi per aprofundir en la cerca d'estratègies que connectin a petits productors que es troben en situació de pobresa ...
Naranjo Martín, María del Carmen (Date of defense: 2023-06-01)
En els darrers anys, les tecnologies innovadores de processament estan en auge per aconseguir productes saludables i d'alta qualitat, per tal de satisfer la demanda dels consumidors. En aquesta Tesi ...
Ortiz Gama, Carlos A. (Date of defense: 2023-06-02)
En un context d'economia circular, cal vetllar per maximitzar l'aprofitament dels nutrients i augmentar, com a conseqüència, l'eficiència dels sistemes agrícoles mediterranis, en línia amb les pautes ...
García Rubio, Maité Priscila (Date of defense: 2023-11-21)
Aquesta investigació és un estudi exploratori, la finalitat del qual té el disseny de models de Líderatge efectius per a empreses amb climes laborals proactius i reactius. La investigació executada ...
Soria, Xavier (Date of defense: 2023-03-31)
Bulteau, Théo (Date of defense: 2023-06-09)
Des de principi del segle XX, el règim hidrosedimentari de l'Alta Garona (Pirineu Central) s’ha vist alterat per diverses pertorbacions naturals i antròpiques, donant lloc a la pèrdua de nombrosos serveis ...