Daries Ramón, Natalia (Date of defense: 2018-07-13)
La gastronomia és un dels sectors més importants en l'economia de molts països i actualment s’està convertint en un element fonamental per atreure i promocionar el turisme. L'objectiu d'aquesta tesi és ...
Lin, Min-Pei (Date of defense: 2023-11-22)
La tesi, per compendi d’articles, té com a finalitat dilucidar la relació entre el turisme gastronòmic, el patrimoni cultural i la qualitat de vida. S’hi apliquen quatre marcs teòrics en dos casos ...