Raybaudi Massilia, Rosa M. (Date of defense: 2007-10-30)
El consum de fruites fresques tallades i sucs de fruites no pasteuritzats s'ha<br/>incrementat significativament en els darrers anys degut a la creixent demanda de<br/>productes sans de baix contingut ...
Valero Rello, Ana (Date of defense: 2007-07-13)
Ochratoxin A (OTA) is a fungal secondary metabolite produced by Aspergillus and Penicillium species. It has been detected in a wide range of commodities, including cereals, coffee, grapes, raisins, must ...
Mosqueda Melgar, Jonathan (Date of defense: 2007-10-30)
L'aplicació de polsos elèctrics d'alta intensitat de camp (PEAIC) és una nova i innovadora tecnologia no tèrmica de processat mínim que és utilitzada com un procés de preservació alternativa per a sucs ...
Barreto Parra, Lina Patricia (Date of defense: 2007-01-19)
Saccharomyces cerevisiae posseeix dues glutatió transferases (GST) anomenades Gtt1<br/>i Gtt2, amb capacitat de conjugar una molècula de glutatió amb el substrat estàndar<br/>CDNB. Aquests dos enzims ...
Loaiza Usuga, Juan Carlos (Date of defense: 2007-07-10)
El principal objectiu d'aquesta investigació és estudiar la dinàmica hidrològica d'una conca Mediterrània<br/>afectada per canvis d'ús del sòl, mitjançant el monitoreig d'aquest i de l'aigua superficial. ...
Gozzelino, Raffaella (Date of defense: 2007-11-22)
L'apoptosi pot ser induïda a través de nombrosos estímuls, entre els quals hi ha els<br/>receptors de mort. Per induir apoptosi TNFα necessita la participació d'inhibidors de la<br/>transcripció ...
Oliva Palau, Jonàs (Date of defense: 2007-11-20)
El decaïment de l'avet (Abies alba) va començar als anys 90 als Pirineus espanyols sense una<br/>causa clara que l'expliqués. Les condicions climàtiques de la darrera part del segle XX semblen estar ...
Casado González, Daniel (Date of defense: 2007-05-31)
Es van mostrejar volàtils de pomera i noguer emesos per branques intactes en camp, rodejades<br/>per bosses de plàstic, al matí i al crepuscle en diferents moments de la campanya. Aquestes mostres ...