Filter by: Keywords and Knowledge Area

Home
Universitat de Lleida
Filter by: Keywords and Knowledge Area

Displaying items 1-80

Tecnologia d'Aliments (17)
Bioactive compounds (3)
Compostos bioactius (3)
camps elèctrics (2)
Compuestos bioactivos (2)
Emulsiones (2)
Emulsions (2)
llet (2)
Polsos elèctrics (2)
Pulsed electric fields (2)
Sistemas nanoestructurados (2)
Sistemes nanoestructurats (2)
Aceites esenciales (1)
Active compounds (1)
Alimentos (1)
Aliments (1)
anàlisi enzimàtica (1)
anàlisis (1)
aplicació de polsos elèctrics d'alta intensitat de (1)
Bioaccesibilidad (1)
Bioaccessibilitat (1)
Bioaccessibility (1)
Bioactius (1)
Bioactive (1)
Bioactivos (1)
Bioavailability (1)
Biodisponibilidad (1)
Biodisponibilitat (1)
bioquímica (1)
Bolets (1)
Byproducts (1)
Calidad (1)
Calidad durante el almacenamiento (1)
Campos eléctricos pulsados (1)
Compostos actius (1)
compostos bioactius (1)
Compouestos bioactivos (1)
Compuestos activos (1)
conservació (1)
Conservació no tèrmica d'aliments (1)
embalatge (1)
Emulsion-based delivery systems (1)
Escherichia coli O157:H7 (1)
Essential oils (1)
estrategies de conservació (1)
Food (1)
Food matrix (1)
Fresh-cut tomato (1)
Fruit products (1)
fruites (1)
fruites fresques (1)
Funcionalidad (1)
Functionalitat (1)
Functionality (1)
la qualitat i seguretat microbiològica (1)
Listeria monocytogenes (1)
Matriu alimentaria (1)
Matriz alimentaria (1)
Microondas (1)
Microones (1)
microorganismes patògens o deterioratius (1)
Microwave (1)
Mushrooms (1)
Nanostructured systems (1)
Non-thermal food processing (1)
Nous pacanes (1)
Nuez pecanera (1)
Olis essencials (1)
PEAIC (1)
Pecan nuts (1)
Pigmentos derivados de plantas (1)
Pigments derivats de plantes (1)
Plant-derived pigments (1)
Polsos elèctrics d'alta intensitat de camp (1)
Pomes (1)
preservació alternativa per a sucs de fruites (1)
Procesado no térmico de alimentos (1)
Processat no térmic d'aliments (1)
Productes a base de fruites (1)
Productos a base de frutas (1)