Gastronomy Tourism, Cultural Heritage, and Quality of Life: Evidences from Taiwan and Catalonia 

Lin, Min-Pei (Date of defense: 2023-11-22)

La tesi, per compendi d’articles, té com a finalitat dilucidar la relació entre el turisme gastronòmic, el patrimoni cultural i la qualitat de vida. S’hi apliquen quatre marcs teòrics en dos casos d’estudi de regions amb ...