Mostrando ítems 1-1 de 1
Mellado Carretero, Jorge (Fecha de defensa: 2022-06-07)
Durant aquestes darreres dècades, l'espectroscòpia vibracional ha captat l'atenció dins el camp de la ciència dels aliments, ja que proporciona maneres senzilles i ràpides d'analitzar i de caracteritzar ...