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    Dehydration tolerance in yeast 

    Rodríguez Porrata, Boris alejandro (Data de defensa: 2010-04-16)

    La habilidad de las levaduras de superar la deshidratación y de reactivar su metabolismo después de la rehidratación tiene una importancia en la industria de los alimentos y en la biotecnología. Nosotros hemos dirigido ...