Pascual Serrano, Aïda (Date of defense: 2017-09-04)
Els trastorns metabòlics vinculats a l’obesitat es correlaciona amb una disfunció en la capacitat d’expansió del teixit adipós blanc (TAB), la qual es produeix a través de la hipertròfia (augment de ...
Dabbagh Bazarbachi, Husam (Date of defense: 2015-03-20)
El zinc és el metall de transició més abundant després del ferro a totes les cèl·lules, i un micronutrient essencial, presentant diverses funcions en sistemes biològics. D'altra banda, els polifenols ...
Martínez Micaelo, Nieves Beatriz (Date of defense: 2014-07-10)
La immunoteràpia nutricional es basa en fomentar la salut mitjançant el consum de compostos bioactius presents de manera natural en els aliments, com les procianidines, un tipus de flavonoid, i/o l’àcid ...
Temprano López, Ana (Date of defense: 2016-10-10)
Les lipins són una família conservada evolutivament de fosfatases de fosfatidat (PAP1) dependents de Mg2+, que generen diacilglicerol per a la síntesi de fosfolípids i triacilglicerol. En mamífers, la ...
Puiggròs i Llavinés, Francesc (Date of defense: 2005-04-06)
TESI<br/>Les procianidines són flavonoides (flavan-3-ols), de tipus oligomèric, que exerceixen efectes beneficiosos en malalties com càncer, diabetis, i malalties cardiovasculars, entre altres. Aquests ...
Patraca Fierro, José Iván (Date of defense: 2015-11-26)
La glia és el grup de cèl·lules del sistema nerviós més abundant en el cervell, durant molt de temps es va considerar només com un element de suport neuronal sense importància. D'aquí la necessitat ...
Margalef Català, Maria del Mar (Date of defense: 2016-11-14)
Aquesta recerca s’ha centrat en l’adaptació d’Oenococcus oeni a les primeres hores crucials després de la inoculació al vi i abans de l'inici de la fermentació malolàctica (FML). Diverses regions de ...
González Sánchez, Beatriz (Date of defense: 2017-11-06)
Els compostos derivats d’aminoàcids aromàtics, presents de manera natural al most, són transformats pel metabolisme del llevat. En aquesta tesi, estudiem la producció d’aquests compostos en most sintètic ...