Els oficis del cavall: propostes de renovació curricular i d’estructuració laboral del sector equí

Abstract

Aquesta investigació parteix de la percepció sobre el sector professional eqüestre a Catalunya i de l’estudi i l’anàlisi de dades resultat de la recerca bibliogràfica i documental. Han estat de gran utilitat les opinions expressades per professionals i experts del món del cavall. La recerca descriu l’evolució de la influència del cavall al llarg de les civilitzacions humanes, per a finalment estudiar la situació general del sector eqüestre a Catalunya, a Espanya i a alguns països de la Unió Europea La tesi doctoral es proposa demostrar que el sector professional eqüestre té moltes possibilitats de creixement. S’ha de tenir en compte que a la península Ibèrica les condicions climàtiques, geogràfiques i rurals afavoreixen la criança d’èquids i el seu ús. El cavall està molt arrelat a la història i a la cultura de Catalunya i d’Espanya. Actualment el sector equí és important però pot ser-ho molt més créixer i esdevenir en un generador de llocs de treball i de riquesa. La hipòtesi de la tesi és la següent: A Catalunya, el sector productiu del cavall està acceptablement consolidat, però desenvolupa una part reduïda de les seves potencialitats. Actualment no gaudeix de la valoració social i econòmica que mereix. Ni els oficis del cavall ni els professionals que s’hi dediquen, són reconeguts amb justícia per la societat. L’aplicació d’un sistema eficaç de formació professional, acompanyat de mesures dinamitzadores i d’un canvi d’orientació en les polítiques de desenvolupament, podrien impulsar la importància productiva i de rendibilitat social del sector eqüestre. Actualment el cavall continua essent de gran importància per a l’home. Les seves funcions han evolucionat molt en els últims 50 anys. Ara, la productivitat del cavall es concentra principalment en les següents activitats: la pràctica de disciplines esportives, el turisme eqüestre, l’educació, la compravenda de cavalls i eugues, la producció dels equipaments i les instal·lacions, la comercialització de matèries primeres, la seguretat i els espectacles. La formació professional de les persones que hi treballen és la clau del progrés i la qualitat. La preparació dels professionals es tradueix en la millora dels serveis, en millors condicions de treball, millors salaris, estabilitat en la feina i major acceptació social. L’enfocament més pragmàtic de la tesi és la proposta d’estructuració laboral del sector equí a Catalunya. Es descriuen les professions més destacades i es fa una proposta innovadora del disseny curricular d’alguns oficis del cavall. Concretament dels oficis d'Expert en Cura i Maneig del Cavall, d’Auxiliar de Ferrador i Oficial de Ferrador, d’Auxiliar de Baster i Oficial Baster i l’ofici d’Acompanyant de Turisme Eqüestre. Per finalitzar, la tesi ofereix en les conclusions propostes concretes d’actuació per a les empreses i els organismes oficials.

The starting point of this study is the perception of the equestrian professional sector in Catalonia and the interpretation and analysis of the data as a result of the bibliographic and documentary research. The opinions expressed by professionals and experts in the horse world have been of great value. This research describes the evolution of the horse influence over the course of human civilizations to finally study the current situation of the equestrian sector in Catalonia, in Spain and in some countries of the European Union. The thesis aims to prove that the equestrian professional sector has many possibilities of growth. It must be borne in mind that, in the Iberian Peninsula, geographical and rural weather conditions favour the breeding of the horse and its use. The horse is deeply rooted in the history and culture of Catalonia and Spain. Currently the equestrian sector is of great importance; but this could be expanded and it could become a generator of jobs and wealth. The dissertation hypothesis is the following: in Catalonia, the horse productive sector is satisfactorily established but only a small part of its potential is being exploited. Nowadays it doesn’t receive the social and economic value that it deserves. Neither the horses nor the professionals’ work has been given a fair recognition by society. The application of an effective professional training system, accompanied by revitalizing measures and an orientation change of the development policies could promote the importance of the productivity and the social profitability of the equestrian sector. At the moment, the horse continues to be of great importance for the man. Its roll has evolved a lot during the past 50 years. In the current scenario, the productivity of the horse is mainly focused on the following activities: the practice of sports, equestrian tourism, education, buying and selling of horses and mares, the production of equipment and facilities, marketing of raw materials; security and entertainment performances. The vocational training of the people working in the equestrian sector is the key to progress and quality. The preparation of professionals translates into improved services, better working conditions, better wages, employment stability and greater social acceptance. The most pragmatic approach of the thesis statement is the proposal of a new employment structure system for the equine sector in Catalonia. It describes the most important positions in the field and offers an innovative proposal for the curricular design of some of the trades. Specifically, the trades of Expert in the Handle and Care of the Horse, Farrier Assistant and Senior Farrier; Saddler Assistant and Senior Saddler; and the trade of Equestrian Tourism Companion. Finally, the thesis offers concrete action proposals for the businesses and agencies involved.